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Silicium

Silicium

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Diese maischevergorene Weißweincuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Rheinriesling gibt es nicht sehr oft. Der Silicium beeindruckt durch seine Vielschichtigkeit mit komplexen, tiefgründigen Aromen. Gleichzeitig spannend und souverän. Er präsentiert eine perfekte Säurestruktur und feine Gerbstoffe.

Jahrgang

2019

Rebsorte

Chardonnay, Rheinriesling

Farbe

Orange

Charakter

Trocken

Einheit

0,75 Liter

Vinfikation
  • keine Zugabe von Schwefel oder anderen Zusatzstoffen
  • keine technische Manipulation
  • offene Maischevergärung in Bottichen
  • kein Einsatz von Maischepumpen
  • Ausbau in Eichenfässern
  • händisch in kleinen Chargen abgefüllt
Analytische Werte
  • 11 % vol. Alkohol
  • 0,2 g/l Restzucker
  • 5,5 g/l Säure
Sonstiges
  • schwefelfrei → unter 10mg/l
  • vegan
  • Diabetiker geeignet
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