Pinot Noir Hochegg Limited Edition

Pinot Noir ist auf eine Flasche pro 6er-Weinkarton beschränkt!

Unser Pinot Noir Hochegg 2018 ist der außergewöhnlichste Wein, den wir bis jetzt in unserer Geschichte hatten.

Während der zweijährigen Reifung im kleinen Eichenfass haben wir bei jedem Kosten erkannt, welches Juwel wir mit diesem Wein im Keller haben. Auch alle unsere weinaffinen Freunde, in erster Linie Top-Sommeliers, waren von der Qualität dieses Pinot Noir überwältigt.

Alle Komponenten dieses Weines sind in einzigartiger Harmonie miteinander verbunden. Diese einzigartige Eingebundenheit von Frucht, Struktur, Säure und Tannine entspringt einem göttlichen Design. Solch einen Wein wird es sicher nicht alle Jahre geben. Wer weiß, wann wir jemals wieder so einen Wein besitzen...

Die Menge dieses Pinot Noir ist sehr bescheiden. Nur 500 Flaschen können wir für Weingenießer zur Verfügung stellen, welche händisch nummeriert sind.

Die erste Flasche wurde um € 1.120,00 ersteigert und der Erlös dem Österreichischen Naturschutzbund für den Erhalt von Naturschutzflächen zu 100 % gespendet.

Die weiteren nummerierten Flaschen werden gemäß dem Einlangen der Bestellungen vergeben.

Jahrgang

2018

Rebsorte

Pinot Noir

Farbe

Rot

Charakter

Trocken

Einheit

0,75 Liter

Vinfikation

• keine Zugabe von Schwefel oder anderen Zusatzstoffen
• keine technische Manipulation
• offene Maischevergärung in Bottichen
• kein Einsatz von Maischepumpen
• Ausbau in Eichenfässern
• händisch in kleinen Chargen abgefüllt

Analytische Werte

• 13,0 % vol. Alkohol
• 0,2 g/l Restzucker
• 5,2 g/l Säure

Sonstiges

• schwefelfrei → unter 10mg/l
• vegan
• Diabetiker geeignet